Írta:
MNGSZ
Hagyomány és innováció kéz a kézben jár!
Nagy örömünkre a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program keretén belül a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség rendezvénysorozata is támogatást kapott. A támogatás összege 4 millió forint, melynek köszönhetően lehetőségünk nyílik magyar és külföldi szakemberek részvételével színesíteni a következő megrendezésre kerülő roadshow interaktív találkozóját és gyakorlati bemutatóját Veszprémben és Alsóörsön.
November 15.
Veszprémi SZC "SÉF" Vendéglátás-Turizmus Technikum és Szakképző Iskola, Veszprém
November 15-én délelőtt a gyakorlatra helyeződik a hangsúly. A Wordshefs Világverseny döntőjében 8. helyezését elért Adamek Balázs és Kocsis Marcell páros vezetésével a Veszprémi SZC "SÉF" Vendéglátás-Turizmus Technikum és Szakképző Iskola tanulóinak lehetősége nyílik részt venni egy helyi alapanyagokból, legújabb technológiákkal készülő menü elkészítésében.
A gyakorlat után, a nap második felében 14.00 órától olyan nemzetközi előadássorozattal készülünk tanulók, szakemberek, szakoktatók számára, mely az alábbi kérdésekre keresi a választ magyar és olasz szakemberek segítségével:
- Milyen karrier lehetőségek állnak a vendéglátást tanulók előtt?
- Hogyan juthat el egy fiatal tanuló a nemzetközi versenyzésig?
- Hogyan lehet a külföldi munka tapasztalatokat itthon kamatoztatni?
- Mi jelenthet ma motivációt a szakmát tanulóknak?
- Mit jelent a rövid ellátási lánc?
- Hogyan lehet egyre több helyi alapanyagot felhasználni a vendéglátásban, és milyen haszon származik ebből mikro és makro gazdasági környezetben?
- Miért fontos a szakmák közötti összefogás?
- Miért fontos az emberség, a fenntarthatóság a szakmában?
Az előadássorozaton történő részvétel ingyenes, azonban regisztrációhoz kötött!
Részvételi szándékát kérjük, hogy az alábbi linken történő regisztrációval jelezze felénk: https://forms.gle/J89gTYBJDwWDXcBX9
NOVEMBER 16. Hotel Mayer ***Superior, Alsóörs
A Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program keretén belül szervezett Balaton környéki MNGSZ roadshow második állomása Alsóörs lesz. A Hotel Mayer ***Superiorban egy rendhagyó kerekasztal beszélgetéssel készülünk, ahol 3 ország szakemberei beszélgetnek majd egymással a következő témákról:
- hagyományok felértékelése a “termőföldtől az asztalig” uniós elv alapján
- térségi termékek előnyben részesítése rövid ellátási láncokon keresztül
- mezőgazdaság és vendéglátás összekapcsolódása szakképzési oldalról
- munkaerőpiac helyzete, megoldások
- fenntarthatóság a turizmusban és az agráriumban
A kerekasztal beszélgetést követő állófogadáson lehetőség lesz arra, hogy a megjelenő vállalkozók, termelők és borászok egyeztessenek külföldi kollégákkal, valamint az MNGSZ vezetőségével a térség borászati és gasztronómiai termékeinek külföldön, világversenyen történő megjelentetési lehetőségről és promotálásáról.
A rendezvényen történő megjelenés, korlátozott hely miatt, meghívásos alapon történik. Az eseményt azonban online formában is lehet majd követni facebook-on.
Személyes részvételi igény esetén az alábbi e-mail címen lehet érdeklődni: titkarsag@mngsz.com
Hamarosan érkezünk az előadók bemutatásával és a részletes programmal!
Nagy szeretettel várunk minden érdeklődőt!