A koronavírus turizmus és gasztronómiai iparágra gyakorolt hatásai, valamint a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség kárenyhítésre tett javaslatai.

2020. januárjában és februárjában is csúcsokat döntött minden statisztikai mutató szerint a turizmus Magyarországon. Aztán jött a legrosszabb forgatókönyv, 2020. március 14-én felvonták a fekete zászlót és sok kolléga lehúzta a redőnyt a magyar turizmusban.

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, mint országos lefedettségű, minden megyében elnökséggel rendelkező nem érdekvédelmi, hanem szakmai szervezet. Elhivatottak vagyunk azért, hogy a szakmánkat a legjobb tudásunk szerint segítsük és a legnagyobb odaadásunkkal védjük!

Fontosnak tartjuk, hogy hiteles és megbízható forrásból tájékozódjunk, így primer és szekunder kutatásokat is végzünk/végeztünk. Bár voltak közös pontok, a valós kép érdekében külön kérdőívet készítettünk a munkáltatóknak és a munkavállalóknak is.

A márciusi zárást követő második napon széleskörben elkezdtük a felméréseket tagjaink körében, hogy lássuk, hogyan képes mindezt a turizmus-vendéglátás szakma lereagálni. Mint az ország legnagyobb gasztronómiai szervezete, amely magában foglal munkáltatót és munkavállalót is megannyi szakmai területről - kiegészülve a szaktanárokkal is -, széles körben képet kaphattunk. Azonnal küldtük a kiértékelés eredményét a megfelelő szakmai és kormányzati szervekhez. Hétről-hétre folytattuk ezt, kiegészítve online egyeztetéssekkel és természetesen további kérdőívekkel. Azt láttuk, hogy a kezdeti megtorpanást és tanácstalanságot, melyet még „aránylag elviselt a szakma” felváltotta egy kibontakozó félelem.

Az elkövetkezendő hónapok során markánsan beigazolódott, hogy életbevágó, hogy naprakészen kövessük a tendenciákat - hogy mérni tudjuk, kinek-hogyan változott meg az üzletmenete, mely szektort hogyan érintette, hány munkavállaló veszítette el megélhetését, ki zárt be teljesen, és aki még talpon van, mennyi ideig bírja még? -, mert egy olyan drámai helyzet alakult ki, melyet senki sem látott, vagy gondolt volna a nagy világválság óta!

A kérdőívek szerves kérdésévé vált, hogy „Milyen gazdaságvédelmi lépéseket javasolna és várna el a kormányzattól?”. Ezen visszajelzéseket a javaslatokkal összegezve azonnal küldtük tovább, aminek meg is lett az eredménye, hiszen több esetben is találkozott a kérés a meghozott döntésekkel. A vezetőségi ülések heti szintűvé váltak, folyamatos konzultációk alakultak ki a régiókkal, a szakmai társszervezetekkel (hiszen közös a cél!). Nem tulajdonítunk magunknak egyetlen egy elfogadott gazdaságvédelmi intézkedést sem, hiszen társszervezeteink is hasonló javaslatokat fogalmaztak meg a szektor védelmének érdekében.