A Global Chef Challenge világdöntőnek 2024-ben az október 20 és 25 között megszervezésre kerülő Worldchefs Congress & Expo adott otthont Szingapúrban. A versenyen a világ legjobb szakácsai találkoztak, hogy négy kategóriában mérjék össze tudásukat. Hazánkat két szövetségi mentorált fiatal, Kocsis Marcell és Fekete Panni képviselte október 24-én a melegkonyhás versenyen. Világszinten csak 16 nemzet jutott tovább a szingapúri világdöntőbe a fenti kategóriában, ebből is csak 8 európai ország, melyből az egyik Magyarország volt! Országunk a 9. helyen végzett, maga mögé szorítva 7 országot. 

Büszkék vagyunk a csapat teljesítményére. Hirtelen történés miatt, Marcellnek és Panninak csupán 3 hét állt rendelkezésére ahhoz, hogy a világdöntő menüjét együtt dolgozva gyakorolják. A többi csapat ehhez képest 2023 februárjáról elkezdhette a felkészülést. Nem meglepetés tehát, hogy a magyar konyha csodájára járt a 12 fős nemzetközi zsűri. Marcell először debütált vezető séfként nemzetközi versenyen, Panninak pedig ez volt az első világversenye commis-ként. 

A döntőben 12 főre kellett elkészíteni 4 fogást, meghatározott alapanyagok felhasználásával, 5 óra leforgása alatt. Az első fogás egy vegán előétel, a második fogás egy halétel, a harmadik fogás egy húsétel, a negyedik pedig egy csokoládés, teás desszert volt. A versenyfelkészülés és a verseny megélése mindig egy különleges élmény és nagy feladat a teljes team számára. Marcell és Panni versenyzőink mögött egy óriási szakértői brigád állt fel, hogy támogassák őket a mentális, a gyakorlati és a technológiai felkészülésben, folyamatos szakmai felügyeletet és támogatást biztosítva a verseny alatt a helyszínen és Magyarországról egyaránt. Szingapúrban Timár Attila chef, szövetségünk hazai és nemzetközi kapcsolatokért felelős kabinetvezetője, Magyarországról pedig Adamek Balázs, Hack Barnabás és Petrezselyem Adrienn segítették a versenyt érintő szakmai munkát.

Íme a 4 fogás képei. Az ételek recepjeit és technológiai leírását megtekintheti itt.

 A Worldchefs világszövetség az életre hozott versennyel egyidőben kongresszust tartott, melyen új elnököt, új tisztségviselőket választottak a közel 110 országból érkező delegáltak, a következő négyéves ciklusra. A kongresszuson a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség két tisztségviselője, Krivács András elnök és Fehér Ágnes főtitkár képviselhették Magyarországot szavazatukkal.

Gratulálunk a WorldChefs világszövetség új elnökének, Andy Cuthbertnek és csapatának!