10. JUBILEUMI KANIZSAI BOR- ÉS DÖDÖLLE FESZTIVÁL

Főzőverseny kiírás

Bizony, elérkeztünk a tizedik Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál megrendezéséhez. Valószínűleg sokunknak a szívéhez nőtt ez a rendezvény, amely az évek során
Nyugat-Dunántúl  egyik legrangosabb eseményévé vált. Ezt a jubileumot szeretnénk emlékezetessé tenni.
Minden érdeklődőt invitálunk, hogy jöjjenek el városunkba, ismerjék meg minél job-ban kulturális és gasztronómiai értékeinket.
A fesztivál egyik fontos részét képezi a meghirdetett főzőverseny, melynek megszer-vezését és lebonyolítását ez alkalommal is a 2004-ben alakult Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület vállalta magára. Célunk a dödölle és más tájjellegű ételek népszerűsítése, Nagykanizsa város idegenforgalmi vonzerejének növelése.
Ez évben egyesületünk két Guinness-rekord kísérletre is vállalkozik. E rekord-kísérletek folyamatosan, 26 órás időtartamban zajlanak, és várhatóan nagy tömege-ket vonzanak a rendezvény mindkét napján.
A 10. Jubileumi Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál helyszíne Nagykanizsán, a város szívében elhelyezkedő Erzsébet tér lesz.
A főzőverseny időpontja: 2013. szeptember 07.(szombat) 8-18 óra között
Színhelye: Fő út (Deák tér és Vasemberház közötti árnyas rész)

 

Files:
X.Dödöllefesztivál
Date 2013-07-01 Filesize 2.3 MB Download 32

Bővebben: 10. JUBILEUMI KANIZSAI BOR- ÉS DÖDÖLLE FESZTIVÁL

Minden régióban lobog az MNGSZ zászló!

Tisztelt Elnökségi Tagok!


A zászló mindig egy közösség összetartozását és eszmeiségét jelzi. Akik a zászló alatt egységbe lépnek, hűséggel és felelősségtudattal tekintenek egymásra, vállalják feladataikat és teljesítik küldetésüket. A szakmaszeretet és szakmai alázat az elkötelezettség, a jó szándék erősíti meg elhatározásukat. Az értékes ember időben értékeli embertársai tevékenységét. A múltban tanultunk, a jelenben dolgozunk, a jövőnket a szívünkbe építjük, hogy álmaink kiteljesedjenek. A cél már mindannyiunkban jelen van. Az 1 éve megválasztott új elnök, alelnökök, régióelnökök és a tagság a fiatal szakemberek bevonásával, a megújulni akarás útjára lépett.

 

Bővebben: Minden régióban lobog az MNGSZ zászló!

Megérdemelt jutalomlátogatás Pécsett

A második Schnitta Sámuel Országos Emlék Tanulóverseny első helyezett csapatának jutalmát az MNGSZ Pécs és Környéke Regionális Szervezet vállalkozói ajánlották fel.

Bővebben: Megérdemelt jutalomlátogatás Pécsett

XI. Gál Sándor Emlékverseny helyezései

NÉVSOR

ÉTEL MEGNEVEZÉSE

ISKOLA

PONTSZÁM

HELYEZÉS

9) Tóht Brigitta  

Bakonyi pulykatokány juhtúros galuskával 

Tessedik Sámuel Szakképző iskola És Gimnázium

65

bronz

3) Kocsis Katalin

sajttal kolbásszal töltött pulykabatyu

Tessedik Sámuel Szakképző Iskola és Gimnázium

68

bronz

12)Boda Miklós Lajos

Pulyka taréjával, és büszkeségével bélelt pástétom, túrós csusza felfújttal

Arany Bika Iskola

70

bronz

15) Varga Ádám

Sörgőzben grillezett gyömbéres pulyka érmék nyárson,grillezett hordóburgonyával és gomba kalapokkal citromfüves vajmártással

Aranybika iskola

70

bronz

5) Nagy Norbert

Rácz Ádám  

Hajdúhatházi Gömböcleves rongyos palacsintával 

Aranybika Vendéglátó Szakképző Iskola

71

bronz

8) Panker Ottó

Bakk Péter

 

Belsőségekkel töltött gríllezett pulyka,pirított kocka búrgonyával

Kereskedelmi És Vendéglátóipari Szakközép És Szakiskola

72

bronz

14)Kontra Csaba

Kacsamályas Pulykacombbal Töltött Karalábé saját mártásában

Pálma pub

73

bronz

7) Szabó Viktória

 Fekete Anikó  

Pulyka Nyársak Mediterrán raguval lepcsánka

Kereskedelmi És Vendéglátóipari Szakközép És Szakiskola

75

ezüst

6) Husi Ferenc

Szabó Bence   

Tárkonyos pulykaragu leves erdélyi gombával bolondítva pulyka zúza vagdalékos házi derelyével

Kereskedelmi És Vendéglátóipari Szakközép És Szakiskola

78

ezüst

11)Buglyó Magdolna

Pulyka ínyencségekkel töltött palacsintabatyu, zsályás paprikamártással, házi tejföllel locsolgatva

Arany Bika Iskola

78

ezüst

1)Löfcsik Dániel

Radócz Ervin 

Kukóleves

Aranybika Vendéglátó Szakképző Iskola

86

arany

 

4) Vincze Gergő

Gyurkó Attila

 

Hortobágyon nevelkedett szárnyasokból töltött káposzta
„debreceni párossal ékesítve”

Kereskedelmi És Vendéglátóipari Szakközép És Szakiskola

80

arany

13)Pántya Gergő

Saját májával és aszalt szilvával göngyölt pulyka comb, sült túrógombóccal, vörös bor mártással
 

Arany Bika Iskola

81

3.arany

2)Bundi László
GáborZsolt

Pulykapecsenye Hortobágyi módra, zöldséges gombótával

Aranybika Vendéglátó Szakképző Iskola

87

2.arany

10) Kelemen Roland

Pirított libamájszelet vaniliás almával tintahalas kenyérmorzsával  füstölt pulykacombba töltött szárnyas rolád tavaszi zöldségekkel

Aranybika Vendéglátó Szakképző Iskola

95

1.arany

 

NÉVSOR

ÉTEL MEGNEVEZÉSE

ISKOLA

PONTSZÁM

HELYEZÉS

4) Barkóczi Gergő

Lestyányos szegfűgombás pulykaragú diós sültburgonya metéltel

Calico Jack pub

78

bronz

j

2) Gajdán Antal

Jómódú Parasztcsalád pulykalakomája

Hajdúböszörményi Gasztronómia egyesület

80

ezüst

5) Tóth Márk Rafael

Debreceni falánkságok ízelítője
Fűszeres vesevelő minilángosra ültetve
hortobágyi bográcsgulyás
Debreceni aprópecsenye újragondolva

Viktória Étterem Debrecen

80

ezüst

7)EGYEDFI ROLAND

 

NAGYERDŐ ÉTTEREM

80

ezüst

6) Györkei Lajos

Kemencében sült pulyka java, rebarbarás zöld almás pulyka máj raguval, parázs burgonyával

Calico Jack pub

87

ezüst

különdíj

1) Jármi Krisztián

Kapros Vöröstonhallal töltött pulykamell Szélben szárított sonkába bújtatva

Széchenyi Étterem Nyíregyháza

89

3.arany

8) BALOGH SZABOLCS

 

CALICO JACK PUB

90

2.arany

3) Elek Imre Richárd

 

Budapest Bisztró

90

1.arany

 

Befogták az ötösfogatot is a szakácsválogatott tiszteletére

Mezőhegyesen, a Hotel Noniusban tartotta kedden közgyűlését a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSz) Gyula és Környéke Regionális Szervezete.

A vendégeket – többek között Krivács Andrást, az MNGSz elnökét köszöntötte Pap István Tibor, a Mezőhegyesi Állami Ménes Kft. ügyvezető igazgatója. A társaság üzemelteti a szállodát, melynek vezetője Asztalos Gyula, aki az MNGSz-nél nemrégiben vette át a rangos éttermi mester címet.

Bővebben: Befogták az ötösfogatot is a szakácsválogatott tiszteletére

Simonka György és Dankó Béla is az árvíznél

Az árvízi védekezés egyik kritikus pontjánál, Pilismarótnál látogatta meg Simonka György országgyűlési képviselő a Békés Megyei Körös Mentőcsoportot.

A Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Elnökével, Ambrus Györggyel 400 húspogácsás szendvicset vitt a mentésben résztvevőknek, és kiosztotta Moka Eszter járási hivatalvezetővel. A helyszínen Tóth Tiborral és Béni Attilával, az alakulat irányítóival járták be a veszélyeztetett területet.

— Ha itt nem lesz nagy a veszély, vezénylik őket a Duna alsóbb szakaszára. Nagyon elszántak, nem is látszik rajtuk, hogy napok óta alig pihentek — nyilatkozta a politikus.

Dankó Béla Békés megyei országgyűlési képviselő, Kondoros polgármestere is segíti az árvíz elleni védekezést Komárom-Esztergom megyében, Neszmélyben. A politikus robbanómotoros búvárszivattyút és élelmiszer-adományokat vitt a védekezőknek.

Az élelmiszer-adományokat Békés megyei kiemelkedő cégek ajánlották fel, a Galllicoop Zrt., a Szarvasi Mozzarella Kft. és a Hungarofood 2009. Kft, míg Kondoros Nagyközség a búvárszivattyú használatba adásával segíti a védekezőket.

XI. Gál Sándor Emlékverseny

Ismét Debreceni Pulykanapok

Kulturális és Kulináris Fesztivál

VERSENYFELHÍVÁS
2013. Június 08.
XI. Gál Sándor Gasztronómiai Emlékverseny

Tisztelt kollégák, tanulók, leendő versenyzők!

 A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Debrecen és Környéke Regionális Szervezete, a Hajdúsági Gasztronómiai Klub, a Debreceni Pulykanapok rendezvény szervezői 2013-ben is, Immár XI. alkalommal rendezik meg a

Gál Sándor Gasztronómiai Emlékversenyt

Bővebben: XI. Gál Sándor Emlékverseny

További cikkeink...

  1. Világbajnok Chefek Éjszakája

 

Facebook Like

Hírlevél

Kiemelt partnereink