MNGSZ
Közétkeztetési Szakácsverseny Országos Döntő
A KÖZSZÖV nevében tisztelettel meghívom a
SIRHA BUDAPEST NEMZETKÖZI ÉLELMISZERIPARI ÉS VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKKIÁLLÍTÁSON általunk megrendezett szakmai programokra
2020.február 6-ára.
I. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ
A kiállításra meghívott tagjainknak, szakmai partnereinknek a belépés ingyenes, de regisztrációhoz kötött, mely a mellékelt linken megtehető
https://sirha-budapest.com/MNGSZ
www.sirha-budapest.com/kozszov
A HUNGEXPO területén zajló Kiállítás keretében, az A pavilonban 2020. február 6-án kerül megrendezésre a Közétkeztetési Szakácsverseny döntője, mely 10 órától látogatható.
A versenyt a KÖZSZÖV, a NÉBIH és a MNGSZ közösen szervezi.
A hatalmas szakmai és társadalmi támogatottsággal immár hetedik alkalommal kiírt versenyének, a „KÖSZ 2019-2020″-nak témája a nyári ételek. Kötelező eleme a hazai friss alapanyagokból készült lecsó és a méz.
A szervezők legfontosabb célja a felkészülést és bemutatkozást kísérő továbbképzés, szakmai tapasztalatcsere.
A verseny-boxokban zajló munka a lelátóról illetve a kivetítőkről látványosan nyomon követhető, szakmabelieknek kiváló továbbképzés és izgalmas szakmai érdekesség.
A döntőben 12, 4-4 fős csapat szerepel.
A délelőtti csapatok 7 órakor, a délutániak 11 órakor kezdik a versenyt, 15-15 perces idő-eltolással 3-3 órás főzéssel.
A zsűri a közönség előtt végzi a munkáját. A megfőzött ételeket kiállítjuk, illetve később a recepteket kiadványban közzétesszük. A tálalásban szakképző centrumok 24 tanulója segédkezik, akik az ország különböző pontjairól érkeznek.
A nyilvános és látványos eredmény hirdetésre várhatóan 16 órakor kerül sor, ahol a dobogós helyezések mellett számtalan rangos különdíj talál gazdára.
II. KÖZÉTKEZTETÉS SZAKMAI KONFERENCIA
Meghívottainknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött, és az alábbi linken lehet regisztrálni
A verseny délelőtti és délutáni fordulója közötti szünetben, 11.30-13.30-ig az ’A’ pavilon konferencia termében a szervezők KÖZÉTKEZTETÉS konferenciát tartanak,
Szakítottunk az elmúl években kialakult gyakorlattal és új, a konyhavezetők számára fontos szakmai területeket céloztak meg, - rávilágítva arra, hogy a minőségi étkeztetés és szolgáltatás összetett, sok tényező függvénye.
Ezen a konferencián, idő hiányában csupán három, egyenként akár egész napos programot is kitevő, aktuális szakmai kérdéskör egy-egy érdekes, izgalmas, szakmai továbbképzést jelentő előadásával várjuk a közétkeztetőket, konyhavezetőket és érdeklődőket. Lehetőség lesz szakemberekkel (NÉBIH, KÖZSZÖV, MNGSZ) személyes konzultációkra és szakmai tapasztalatcserére.
Konferencia programja:
Moderátor: Zoltai Anna
I. Minőségi alapanyag:
Terítéken a burgonya 2. konferencia eredményeinek bemutatása
Balogh Stefánia -Horváthné Wind Bernadett- Ecsedi István -Zoltai Anna (NÉBIH)
II. Fogyasztási kedvet befolyásoló tényezők:
Az étkezési idő társadalmi jelentősége - KÖZSZÖV kutatás és következtetéseinek értékelése:
Páger Zsolt - KÖZSZÖV alelnök és KÖZSZÖV elnökségi tagok
III. Gazdálkodás -Pénzügy
Közétkeztető főzőkonyhák gazdálkodása ma
Dr. Kovács Pál Hódmezővásárhely
KONZULTÁCIÓ
Farsang Kupa 2020
Szegedi SZC Tóth János Mórahalmi Szakképző Iskolája
Erasmus - Olaszországi Szakmai Gyakorlat
Szeretné fejleszteni szakmai ismereteit, hogy diákjait magasabb színvonalon oktathassa?
Szívesen részt venne egy tanulmányúton, ahol kipróbálhatja magát egy elismert olasz séfek, cukrászok és éttermi szakemberek mellett?
Regionális szakmai nap Baktalórántházán
A rendezvény sajnos technikai okok miatt ELMARAD!
MEGHÍVÓ
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége 2019. november 13-án regionális szakmai napot tart.
Helyszín: Baktalórántháza, Fenyves Szálloda és Konferencia-központ (41-es főút 27-es km kő)
Tisztelettel meghívjuk Önt és a téma iránt érdeklődő kollégáit!
PROGRAM
Az alábbi jelentkezési lap kitöltésével lehet a rendezvényre regisztrálni!
Gasztronómiai Roadshow - Szombathely
MEGHÍVÓ
GASZTRONÓMIAI ROADSHOW ESEMÉNYRE
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
Gasztronómiai Roadshow - Kalocsa
MEGHÍVÓ
GASZTRONÓMIAI ROADSHOW ESEMÉNYRE
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
Gasztronómiai Roadshow - Veszprém
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
Gasztronómiai Roadshow - Keszthely
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
A hétvégén indulnak a Közétkeztetési Szakácsverseny elődöntői
39 csapat részvételével október 12-én, 13-án, valamint november 9-én és 10-én zajlanak Budaörsön a Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2019-2020 elődöntői. A verseny témája ezúttal „a nyári ételek”. A rendezvény nem titkolt célja a résztvevők segítése, fejlesztése, így a csapatok felkészülését mentorként idén is neves szakemberek segítik.